認識銀波
香芋奶酪
綿密Q彈,低調的香芋,在偶然的與味蕾相遇,竟然如此的絕搭新口感,炎炎夏日必備的甜品。
可可奶酪
濃郁的巧克力香,結合牛奶與可可做出最巧妙的搭配,完美融合的黃金比例,十足衝擊你的品食新體驗。
鮮奶酪布丁
濃郁的醇奶蛋塔,搭配滑嫩、細緻如絲綢般的華麗口感,交織出口感綿密細膩的甜蜜風味。
日式焦糖
雞蛋布丁
手工慢火熬煮糖汁,散發醇厚焦糖的香氣,純手工日式布丁,微焦且細膩香濃的口感,嚴選食材、堅持工法。
位在台南市的銀波布丁
始自於創始人吳連春
在西元 1939年開設的銀波茶座,至今已有八十年歷史。布丁是日據時代日本皇族的上等點心,創始人特地到日本向皇室師傅佐藤桑學習布丁的作法,也成為銀波茶座裡的高檔點心。銀波布丁是台南府城布丁的開山始祖,為手工烤布丁,注重布丁的綿密口感跟蛋香味重,微微苦澀的焦糖淋上濃濃蛋香,獨特口感為其最大賣點。
在五零年代更是許多台南知名飯店爭相訂購,也是喜宴上必備的指定點心,在當時造成一股流行的風潮,而現今仍有許多台南著名冰果店一直延用至今。 到了第三代,傳人吳文耀為配合市場需求,開始將銀波布丁轉換型態以迎合大眾,創造出滑嫩口感以及充滿蛋香的長條型布丁,成功打進營養午餐的市場,是台南市很多五年級生的共同回憶。
yinpo
乳香濃郁、口感綿密、嚴選食材、手工精製
真材實料,堅持口感 乳香濃郁的鮮奶、和鮮美的蛋汁,調理製成如同白 漿凝玉液,透著焦黃的鮮嫩布丁,香濃四溢,嚴選食材採用焦糖、蛋、鮮奶等等原料,皆層層嚴格把關,不惜成本投入頂級烘烤設備,才能製作出綿密口感的布丁,多年來已受到廣大消費者的口碑肯定。